全新半自助式菜單 Semi Buffet Menu
＄688主菜
威靈頓豬排
Pork Wellington
傳統的歐陸名菜，由威靈頓牛排改良而來。因應部分因宗教信仰而不吃牛肉的人，將菲力牛肉改為豬肉菲力(小里肌)，選用本地黑豬肉，外面裹以酥皮烘烤而成。
炙燒鱸魚菲力佐蕃茄莎莎
Flambé sea bass fillet with tomato salsa
精選海鱸魚取其菲力，炙燒後烘烤，再搭配蕃茄莎莎醬，口感清爽無比。
肯瓊風味雞肉捲
Roasted chicken roll Cajun flavor
美國南方紐奧良風味，由非洲黑奴由家鄉帶到新大陸，原本只是貧窮黑人的家鄉味，搖身一變成為美國南方口味。
$888主菜
低溫烘烤櫻桃鴨胸
Sous vide duck breast
精選櫻桃鴨胸，鴨皮慢火乾煎逼出油脂，再經過低溫烘烤，皮酥肉嫩。
爐烤戰斧豬排
Roasted tomahawk pork chop
精選黑豬肉帶骨肋排，取其前胸第五到第八根骨頭部分，油花均勻而軟嫩，因其形狀像斧頭而得其名。
爐烤法式春雞
Roasted poussin served glazed vegetables
進口品種春雞，本身體型嬌小，肉質軟嫩，由多種香草醃漬，爐烤厚軟嫩多汁。
炙烤鮭魚排佐白酒醬汁
Roasted salmon fillet with cream sauce
精選挪威鮭魚，取其菲力魚排先煎後烤，皮酥肉嫩，搭配道地的白酒醬汁，解去鮭魚的
油膩感
$1088主菜
爐烤肋眼牛排
Grilled rib eye of beef steak served glazed vegetables
精選美國Choice等級的肋眼牛排，為牛肉中軟嫩僅次於菲力的部位，略為炭烤經過梅納反應，外表焦香，肉質軟嫩，建議食用熟度為五分熟。
普羅旺斯風味羊排
Provence à la lamb chop served glazed vegetables
精選紐西蘭小羔羊，使用南法的烹調方式，羊排略煎後，塗抹上Dijun芥末醬，再裹以香草麵包粉進爐烘烤。羊肉軟嫩，風味迷人。
炙燒海鮮總匯拼盤
Flambé assorted seafood
野柳地區海鮮產品眾多，為北台灣知名的漁港之一。精選現流海鮮拼盤，可以嘗鮮旬之味。
$1288主菜(需預訂)
羅西尼牛排
Beef Rossini
傳統道地的歐陸菜色。特選軟嫩的菲力牛肉，佐以煎的焦香軟嫩的鴨肝，口感濃郁獨特。
萬里花蟹義大利麵
Wanli crab spaghetti
萬里名產萬里蟹，其中等級最高的就是花蟹。活蟹取其蟹黃或蟹膏做成醬汁，麵體彈牙，醬汁濃郁。
慢煮活鮑松露燉飯
Baby abalone risotto truffle flavor
東北角海岸盛產鮑魚，採用雞湯，白酒，新鮮香草，用文火慢煮方式，保持其肉質軟嫩，再用燉煮鮑魚的高湯來做燉飯，一道結合本地名產非常豪華的義大利料理。
$388兒童餐
Spaghetti and bacon with mushroom cream sauce
午餐 週一至週五 11:30-14:00
晚餐 週一至週四 17:30-21:00
＊以上餐點需另加10%服務費
＊陸續會補上其他菜色的照片